0935.836.178

Cung cấp cà phê rang Light Roast

Cung cấp cà phê rang Light Roast

Cà phê rang kiểu Light roast là giai đoạn cà phê được lấy ra ngay khi crack đầu tiên xuất hiện (tiếng nổ đầu tiên) từ 195°C. đến 205°C ( 385°C đến 400°C). Độ rang này thường dành cho Cupping vì các hạt vẫn giữ lại được bản chất vốn có (Bean flavor) và chưa bị quá trình rang (Roast flavor) can thiệp vào. Khi thử hạt của ở độ rang này ta sẽ thấy hương vị của hoa quả, đậu, vị chua nhiều, ngọt, và rất ít đắng.

light-roast-coffee-beans
light-roast-coffee-beans

Light roast còn phổ biến với tên gọi City roast là mức độ rang phổ biến ở các nước khu vực Bắc Âu, và ngày càng được ưu chuông trên diên rộng trong làn sóng cà phê thứ ba. Rang ánh sáng cho ra hạt cà phê có ánh sáng màu nâu, với một cơ thể nhẹ và không có dầu trên bề mặt của hạt cà phê. Rang ánh sáng có một hương vị hoa quả và các loại axit ở mức cao. Các hương vị gốc của hạt cà phê được giữ lại đến một mức độ lớn hơn so với cà phê rang sẫm màu. Rang ánh sáng cũng giữ lại hầu hết các caffeine từ hạt cà phê.

Một số thuật ngữ khác của rang nhạt: Half City Roast, Light City Roast, New England Roast.

TN COFFEE sẽ luôn cung cấp các sản phẩm cà phê phù hợp với GU thưởng thức của khách hàng.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *