0935.836.178

Hạt Robusta

Hạt Robusta

Hạt Robusta lại có hình dạng tròn và rãnh thẳng, kích thước nhỏ hơn hạt cà phê Arabica. Robusta cho ra quả cà phê chất lượng nhất khi được trồng ở độ cao từ 1000m so với mực nước biển. Tại Việt Nam, đây là giống cà phê được trồng phổ biến và nhiều nhất. Vì không cần phải lên men trước khi sấy như cà phê Arabica cho nên cà phê Robusta cho vị đắng đặc trưng của mình. Bên cạnh đó, điều kiện rang cũng đòi hỏi cao hơn. Khi rang chín, Robusta cho mùi yến mạch xen lẫn một chút mùi của khói mùi của gỗ.

tn coffee farm 4

Hàm lượng caffein có trong Hạt Robusta

Hàm lượng caffein trong hạt cà phê Robusta nhiều gần gấp đôi lượng caffein có trong hạt cà phê Arabica. Trong pha chế cà phê thì, Robusta đóng vai trò rất quan trọng để tạo blend, đem đến sự phong phú hơn trong việc chọn lựa cà phê. Khi nhắc đến cà phê Robusta ngon, giới sành cà phê liên tưởng ngay đến nước như Columbia, Indonesia hay chính quê hương Việt Nam chúng ta có rất nhiều vùng cà phê robusta ngon.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *