Cà phê mocha

Cà phê mocha là một loại đồ uống nóng khá ưa chuộng. Thành phần là hỗn hợp giữa cà phê espresso được pha bằng hơi nước và chocolate nóng. Không như cappuccino chỉ với một lớp bọt sữa trên bề mặt, cà phê mocha còn hòa quyện cả vị thơm béo của kem tươi và chocolate sauce.

Giống như Capuccino, café Mocha cũng có một lớp bọt sữa với điểm nhấn là Chocolate Sauce trên bề mặt tạo sự bắt mắt cho người thưởng thức mà vẫn giữ được nét đặc trưng của café Ý.

Đối với dòng cà phê Mocha hiện đại, người pha chế luôn tìm sự phá cách trong thức uống của mình mà vẫn giữ được nét đặc trưng ban đầu món café, đó là lý do mà lớp bọt của cà phê Mocha dần được thay thế bằng Whipping Cream để tăng thêm vẻ đẹp và độ béo ngậy cho thức uống. Với sự kết hợp độc đáo này, thì ngay cả những người không thể uống được café vẫn có thể thưởng thức một ly cà phê Mocha vì Chocolate sauce đã xoa dịu đi phần nào vị chua và hơi đắng của café vốn là đặc trưng của dòng café Arabica.